پوسیدگی نرم باکتریایی هویج Bacterial soft rot of carrot
عامل بیماری: Pectobacterium carotovorum
علائم بیماری
پوسیدگی نرم باکتریایی به صورت یک پوسیدگی نرم، لزج و آبکی در ریشه ظاهر میشود. پوسیدگی به سرعت باعث تحلیل و فساد قسمت میانی ریشه هویج میشود و در اغلب مواقع اپیدرم دست نخورده باقی میماند. بافت پوسیده قهوهای تا خاکستری رنگ شده و ممکن است بوی بد از آن به مشام برسد. این بیماری در اندام های هوایی هویج بصورت پژمردگی و زردی عمومی برگها و در نهایت از بین رفتن شاخ و برگ هویج بروز می کند.
شرایط گسترش بیماری
باکتری عامل بیماری از طریق انواع مختلف زخم ها به بافت هویج نفوذ میکند و باعث آلودگی آن میشود. در شرایط مزرعه، عواملی همچون درجه حرارت بالا، آب ایستادگی ناشی از زهکشی ضعیف زمین، مناطق پست که احتمال ماندابی در آنها بیشتر است و مناطقی که در آن لوله آبیاری دارای نشتی میباشد، شرایط را برای آلودگی به این بیماری فراهم میکنند.
زمانی که ریشه ها رسیده باشند و دمای آنها بالا باشد بیشتر مستعد آلودگی به این بیماری هستند. وجود بقایای آلوده به این باکتری در سطح مزرعه و خارج نکردن آن از مزرعه به گسترش بیماری کمک میکند.
کنترل بیماری
- زهکشی مناسب زمین
- جلوگیری از زخم شدن ریشهها در هنگام برداشت و حمل و نقل
- خودداری از آبیاری طولانی مدت در مرحله رسیدگی هویج در ماههای گرم سال
- رعایت تناوب زراعی و استفاده از گیاهانی مانند یونجه، لوبیا، چغندر و ذرت در تناوب
- خارج کردن بقایای گیاهی آلوده به بیماری از مزرعه
- استفاده از قارچکش های حاوی مس
- کنترل نماتدها و سایر آفاتی که ناقل باکتری بیماریزا هستند.
- در شرایط انبار هویج ها به دقت مورد بازدید دورهای قرار گیرند و در دمای خنک نگهداری شوند.
- افزودن کلر به آب شستشو به از بین بردن باکتریهای پوسیدگی نرم از سطح هویج کمک میکند.
- شستشو و فرو بردن هویج در محلول هیپوکلریت سدیم (۵/۲۵ %)
منبع: زرین دان جنوب
